आज हम आपके लिए शीर खुरमा रेसिपी लाए हैं। शीर खुरमा Sheer Khurma एक लज़ीज़ पकवान है, जो दूध, मेवा और
सेवइयों से मिलकर बनता है। शीर खुरमा Sheer Khurma एक प्योर वेज रेसिपी
है, जिसे आमतौर से ईद (Eid)
/ रमज़ान के पाक दिनों में या फिर पार्टियों में बनाया जाता है। आप भी शीर
खुरमा बनाने की विधि नोट करें और इसे आज ही ट्राई करें। हमें उम्मीद है
कि शीर खुरमा रेसिपी इन हिंदी आपको जरूर पसंद
आएगी।
- Servings: 4 person
- Time: 5min
- Time: 40min
- Difficulty: Medium
आवश्यक सामग्री : Sheer Khurma Ingredients
- सेंवई Sewai - 200 ग्राम,
- दूध Milk - 02 लीटर,
- शक्कर Sugar - 02 कप,
- छोटी इलायची Cordamom - 06 नग,
- केसर Saffron - 01 चुटकी,
- घी Ghee - 01 बड़ा चम्मच,
- बादाम Almond - 01बड़ाचम्मच,
- काजू Cashew - 01 बड़ा चम्मच,
- पिस्ता Pistachios - 01 बड़ा चम्मच।
शीर खुरमा बनाने की विधि : How to Make Sheer Khurma in Hindi
शीर खुरमा रेसिपी के लिए सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें।
घी गर्म होने पर उसमें सेवइयों को बारीक करके डाल दें और हल्की आंच पर 8-10 मिनट तक चलाते हुए भूनें। जब सिवइयां हल्की भूरी हो जाएं तो गैस बंद कर दें और सेवइंयों को अलग उतार कर रख दें।
अब एक पैन में दूध गर्म करें। जब दूध गरम हो जाए, उसमें इलायची और केसर डाल दें और दूध को चलाते हुए पकायें।
जब दूध पक कर आधा रह जाए, उसमें शक्कर डाल दें और शक्कर के घुलने के तक पकायें।
शक्कर घुलने पर दूध में सेवईं और आधे मेवे डाल दें और 5 मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें।
लीजिये, शीर खुरमा बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपका शीर खुरमा
Sheer Khurma तैयार है। इसे बाउल में निकालें और मेवों से गार्निश करके
सर्व करें।
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