आज हम आपके लिए आंवला कैंडी रेसिपी Amla Candy Recipe in Hindi लाए हैं। आंवला Indian Gooseberry पाचन तंत्र से लेकर स्मरण शक्ति तक को दुरुस्त करता है। नियमित रूप से आंवले का सेवन करने से युवावस्था बनी रहती है। यह मधुमेह, बवासीर, नकसीर, दिल की बीमारी जैसी गंभीर बीमारियों में भी फायदेमंद है। आंवला कैंडी Amla Candy में भी आंवले के सारे गुण पाए जाते हैं। इसे बनाना भी आसान है। इसीलिए हेल्थ कांशस लोग अक्सर एक दूसरे से How to Make Amla Candy, How to Prepare Amla Candy पूछते रहते हैं। तो लीजिए आप भी आंवला कैंडी बनाने की विधि नोट करें और आज ही Recipe of Amla Candy ट्राई करें। हमें उम्मीद है कि आंवला कैंडी रेसिपी Amla Candy Recipe in Hindi आपको पसंद आएगी।
जब पानी उबलने लगे, तो उसमें आंवले डाल दें। पानी में उबाल आने के बाद दो मिनट तक उन्हें उबलने दें और फिर बर्तन को ढक कर गैस बंद कर दें।
पांच मिनट के बाद आंवलों को चलनी में पलट कर उनका पानी निकाल दें को आंवलों को ठंडा हो जाने दें। ठंडा होने पर आंवलों को चाकू से काट कर उसकी फांकें बना लें और गुठली निकाल कर अलग कर दें।
अब लगभग आधा कप शक्कर निकाल कर अलग कर लें और उसे पीस लें। उसके बाद कटे हुए आंवलों को एक बर्तन में पलट दें और ऊपर से बिना पिसी शक्कर उसमें डाल दें और उसे ढक कर रात भर के लिए रख दें।
सुबह तक सारी शक्कर पिघल जाएगी और आंवले उसमें तैरते नज़र आएंगे। इस मिश्रण को आप चम्मच की सहायता से अच्छी तरह से चला दें और तीन दिन के लिए छोड़ दें। तीन दिन में आंवले के टुकड़े शक्कर सोख कर भारी हो जाएंगे और तले में बैठ जाएंगे।
अब इस मिश्रण को चलनी की सहायता से छान लें, जिससे शक्कर का शर्बत अलग हो जाए और आंवले के टुकड़े अलग। अब आंवले के टुकड़ों को किसी बर्तन में रख कर धूप में सुखा लें।
जब ये टुकड़े पूरी तरह से सूख जाएं, इनपर शक्कर, काला नमक और काली मिर्च पाउडर छिड़क दें।
लीजिए, आपकी आंवला कैंडी बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपकी आंवला कैंडी Amla Candy तैयार है। इसे शीशे के एयर टाइट जार में रखें और जब मन हो इस्तेमाल करें।
साथ ही आप हमारी पॉपुलर आंवला अचार, आंवला चटनी, आंवला मुरब्बा, झटपट आंवला मुरब्बा, एप्पल चटनी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Amla Candy Recipe in Hindi जरूर पसंद आएंगी।
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आवश्यक सामग्री : Amla Candy Ingredients
- आंवला_Gooseberry – 01 किग्रा,
- शक्कर_Sugar – 750 ग्राम,
- काला नमक_Black salt – 01 छोटा चम्मच,
- काली मिर्च पाडर_Black pepper powder – 1/2 छोटा चम्मच।[post_ads]
आंवला कैंडी बनाने की विधि : How to Make Amla Candy in Hindi
आंवला कैंडी रेसिपी इन हिंदी Amla Candy Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले आंवलों को पानी से अच्छी तरह से धो लें। अब एक बर्तन में इतना पानी डालें कि वे उसमें डूब सकें। इस बर्तन को गैस पर रख कर उबालें।जब पानी उबलने लगे, तो उसमें आंवले डाल दें। पानी में उबाल आने के बाद दो मिनट तक उन्हें उबलने दें और फिर बर्तन को ढक कर गैस बंद कर दें।
पांच मिनट के बाद आंवलों को चलनी में पलट कर उनका पानी निकाल दें को आंवलों को ठंडा हो जाने दें। ठंडा होने पर आंवलों को चाकू से काट कर उसकी फांकें बना लें और गुठली निकाल कर अलग कर दें।
अब लगभग आधा कप शक्कर निकाल कर अलग कर लें और उसे पीस लें। उसके बाद कटे हुए आंवलों को एक बर्तन में पलट दें और ऊपर से बिना पिसी शक्कर उसमें डाल दें और उसे ढक कर रात भर के लिए रख दें।
सुबह तक सारी शक्कर पिघल जाएगी और आंवले उसमें तैरते नज़र आएंगे। इस मिश्रण को आप चम्मच की सहायता से अच्छी तरह से चला दें और तीन दिन के लिए छोड़ दें। तीन दिन में आंवले के टुकड़े शक्कर सोख कर भारी हो जाएंगे और तले में बैठ जाएंगे।
अब इस मिश्रण को चलनी की सहायता से छान लें, जिससे शक्कर का शर्बत अलग हो जाए और आंवले के टुकड़े अलग। अब आंवले के टुकड़ों को किसी बर्तन में रख कर धूप में सुखा लें।
जब ये टुकड़े पूरी तरह से सूख जाएं, इनपर शक्कर, काला नमक और काली मिर्च पाउडर छिड़क दें।
लीजिए, आपकी आंवला कैंडी बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपकी आंवला कैंडी Amla Candy तैयार है। इसे शीशे के एयर टाइट जार में रखें और जब मन हो इस्तेमाल करें।
साथ ही आप हमारी पॉपुलर आंवला अचार, आंवला चटनी, आंवला मुरब्बा, झटपट आंवला मुरब्बा, एप्पल चटनी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Amla Candy Recipe in Hindi जरूर पसंद आएंगी।
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