आज हम आपके लिए पास्ता रेसिपी लाए हैं। मसाला पास्ता Pasta Masala या मैकरोनी पास्ता Macaroni Pasta एक पॉपुलर रेसिपी है। जब हम किसी अच्छी पास्ता शॉप पर जाते हैं, तो सोचते हैं कि इसके जैसे टेस्टी पास्ता कैसे बनाए। इसीलिए लोग हमसे अक्सर पास्ता बनाने के बारे में पूछते रहते हैं। तो फ्रेंड्स, आप सोच क्या रहे हैं, झटपट पास्ता बनाने की विधि नोट करें और आज ही इसे ट्राई करें। हमें उम्मीद है कि पास्ता रेसिपी आपको अवश्य पसंद आएगी।
- Servings: 4 person
- Prep time: 10min
- Cook time: 30min
- Difficulty: Medium
आवश्यक सामग्री : Masala Pasta Ingredients
- पास्ता Pasta - 300 ग्राम,
- शिमला मिर्च Capsicum - 01 (बारीक कटा हुआ),
- टमाटर Tomato - 02 (महीन कटे हुए),
- प्याज Onion - 01 (महीन कतरा हुआ),
- लहसुन Garlic - 07 कलियां (बारीक-बारीक काट लें),
- हरी मिर्च Green chilli - 01 (महीन कतरी हुई),
- अजवाइन की पत्ती Celery leaf - 01 छोटा चम्मच,
- टमैटो प्यूरी Tomato puree - 1/2 कप,
- काली मिर्च Black pepper - 1/3 छोटा चम्मच (कुटी हुई),
- लाल मिर्च पाउडर Chilli powder - 1/2 छोटा चम्मच,
- चीज़ Cheese - 04 बड़े चम्मच (घिसा हुआ),
- शक्कर Sugar - 01 बड़ा चम्मच,
- तेल Oil - 02 बडे चम्मच,
- नमक Salt - स्वादानुसार।
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पास्ता बनाने की विधि : How to Make Pasta in Hindi
पास्ता रेसिपी के लिये सबसे पहले
पास्ता को धो लें। धोने के बाद एक बड़ें बर्तन में पास्ता रखके उसमें 1/2
बड़ा चम्मच तेल और थोड़ा सा पानी लेकर इसे उबाल लें। जब पास्ता उबल जायें,
उन्हें पानी से निकाल लें और अलग रख दें।
अब एक पैन में 1 1/2 बड़े चम्मच तेल डाल कर गरम करें। तेल गर्म होने पर
उसमें प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन डालें और हल्का ब्राउन होने तक भून लें।
मसाला भुनने के बाद इसमें टमाटर, हरी मिर्च, शक्कर, काली मिर्च, लाल
मिर्च और नमक डालें और इसे 5 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
जब टमाटर अच्छी तरह से गल जाएं, तब इसमें टोमैटो प्यूरी डाल दें और
चलाते हुए एक मिनट तक भूनें। इसके बाद हल्का सा पानी और अजवाइन की पत्ती
डालें और मीडियम आंच पर ग्रेवी गाढ़ी होने तक पकाएं।
जब ग्रेवी गाढी हो जाए, तब उसमें उबले हुए पास्ता डाल दें और पकने दें।
जब मिश्रण का पानी पूरी तरह से सूख जाए, तो गैस को बंद कर दें। उसके बाद
कद्दूकस की हुई चीज़ डाल कर मिक्स कर लें।
लीजिये, पास्ता बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब गर्मा-गरम मसाला
पास्ता सर्विंग बाउल में निकालें और बच्चों के साथ खुद भी आनंद लें।
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