आज हम आपके लिए अंडा करी रेसिपी इन हिंदी Egg Curry Recipe in Hindi लाए
हैं। अंडा करी Egg Curry एक लोकप्रिय नॉनवेज रेसिपी Nonveg Recipe है।
इसीलिए लोग अक्सर Egg Curry in Hindi, एग करी बनाने का तरीका, Egg Curry
Banane ki Vidhi, Egg Curry for Chapati, Egg Curry for Rice पूछते रहते
हैं। एग करी Egg Curry को अंडे की सब्जी Ande ki Sabji भी कहते हैं। आप भी
अंडा करी बनाने की विधि ट्राई करें। हमें आशा है कि अंडा करी रेसिपी इन
हिंदी Egg Curry Recipe in Hindi आपको पसंद आएगी।
- Servings: 4 person
- Time: 10min
- Time: 20min
- Difficulty: Medium
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आवश्यक सामग्री : Egg Curry Ingredients
- उबले अंडे Boiled eggs - 4-5 नग,
- टमाटर Tomato - 02 नग,
- प्याज Onion - 03 नग,
- हरी मिर्च Green chillies - 8 नग,
- रिफाइंड तेल Refind oil - 02 बड़ा चम्मच,
- तेज पत्ता Bay leaf - 02 नग,
- नारियल Coconut - 1/2 कप (पका हुआ),
- काजू Cashew nuts - 02 बड़े चम्मच,
- धनिया पाउडर Coriander powder - 01 छोटा चम्मच,
- अदरक-लहसुन पेस्ट Ginger garlic paste - 01 छोटा चम्मच,
- लाल मिर्च पाउडर Chilli powder - आधा छोटा चम्मच,
- गरम मसाला Garam masala powder - 1/2 छोटे चम्मच,
- हल्दी पाउडर Turmeric powder - 1/2 छोटा चम्मच,
- हरी धनिया Coriander leaves - सजाने के लिये,
- नमक Salt - स्वादनुसार।
अंडा करी बनाने की विधि : How To Make Egg Curry in Hindi
अंडा करी रेसिपी इन हिंदी Egg Curry Recipe in Hindi के लिये सबसे टमाटर को धो कर काट लें। हरी मिर्च को धो कर बारीक काट लें। प्याज को छील कर बारीक कतर लें और नारियल को कद्दूकस कर लें।
इसके बाद उबले हुए अंडों को छील लें और इन्हें अलग रख दें। कद्दूकस किया हुआ नारियल और काजू ग्राइंडर में डालें और पीस लें। फिर उसे एक बाउल में निकाल लें।
अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें कटी हुई
कटी हुई प्याज़ डालें और अच्छी तरह से भून लें। इसके बाद कटे हुए टमाटर
डालें और नरम होने तक पका लें। इसे ध्यान से करें, क्योंकि ये पार्ट Egg
Curry Recipe in Hindi का अहम हिस्सा है।
टमाटर नरम होने के बाद कढाई में हल्दी पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर,
लाल मिर्च पाउडर, नमक, अदरक-लहसुन पेस्ट एवं हरी मिर्च का पेस्ट डालें और
थोड़ा सा भून लें।
अब कढ़ाई में उबले हुए अंडे, नारियल-काजू पेस्ट और लगभग 1 1/2 कप पानी डालें और मीडियम आंच में 5 मिनट तक पका लें।
लीजिये, अंडा करी बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपकी स्वादिष्ट अंडे
की सब्जी या एग करी Egg Curry तैयार है। बस इसे हरी धनिया से गार्निश करें
और गर्मा-गरम पेश करें।
