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आवश्यक सामग्री : Sabudana Ladoo Ingredients
- साबूदाना_Sago – 01 कप,
- नारियल_Coconut – 01 कप (कद्दूकस किया हुआ),
- शक्कर_Sugar – 01 कप (पिसी हुई) घी-01 कप,
- छोटी इलाइची_Green cardamom – 04 (पिसी हुई),
- काजू_Cashew – 01 बड़ा चम्मच (कतरा हुआ),
- बादाम_Almond – 01 बडा चम्मच (कतरा हुआ)।[post_ads]
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साबूदाना के लड्डू बनाने की विधि : How to Make Sabudana Ladoo in Hindi
साबूदाना
लड्डू रेसिपी इन हिंदी Sabudana Ladoo Recipe in Hindi के लिए एक कढाई
लें। कढ़ाई में साबूदाना डाल के सूखा ही धीमी आंच पर भूनें।
जब साबूदाना थोडा फूल के बड़ा और हल्का सुनहरा रंग का हो जाये और कुरकुरा हो जाये तब गैस बंद कर दे और साबूदाना को ठंडा होने दे। ठंडा होने के बाद मिक्सी में डाल के बारीक पाउडर बना लें।
अब एक कढाई में कद्दूकस करा हुआ नारियल डाल के भूनें। जब नारियल हल्का सुनहरा हो जाये तो उसमे साबूदाना पाउडर, शक्कर मिला के गैस बंद कर दें।
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अब एक छोटे पैन में घी डाल के गरम करें। जब घी गरम हो जाये तो उसमें कटे हुए मेवे डाल दें।
1-2 मिनट भूनने के बाद साबूदाने के मिक्सचर को पैन में डाल दें। इसके बाद इलाइची पाउडर भी डाल दें और मिश्रण को अच्छे से मिला लें। जब मिक्चर हल्का गरम हो तभी उसके लड्डू बना लें।
लीजिए, साबूदाना के लड्डू बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। लड्डू ठन्डे होने के बाद उन्हें एक एयरटाइट डिब्बे में भर के रख लें और जब मन करे, यह व्रत का मीठा खाना इस्तेमाल करें।
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