आज हम आपके लिए चिकन मसाला पाउडर रेसिपी लाए हैं। नॉनवेज खाने वाले चिकन रेसिपीज
के शौकीन होते हैं। चिकन की प्रत्येक रेसिपी में चिकन मसाला पाउडर
Chicken Masala Powder की आवश्यकता होती है। इसके लिए मार्केट से मसाला (List of Spices with Pictures) लाने की जरूरत नहीं है। इसे आप घर में
बनाएं और इस्तेमाल करें। तो लीजिए चिकन मसाला पाउडर बनाने की विधि नोट
करें और इस्तेमाल करें। हमें पूरा यकीन है कि आपको चिकन मसाला पाउडर
रेसिपी पसंद आएगी।
- Servings: 100 person
- Time: 05min
- Time: 15min
- Difficulty: Easy
आवश्यक सामग्री : Chicken Masala Powder Ingredients
- खड़ी धनिया Coriander seeds - 1/2 कप,
- सौंफ Fennel seeds - 01 बड़ा चम्मच,
- जीरा Cumin seeds - 02 बड़ा चम्मच,
- शाह जीरा/काला जीरा Black cumin seeds - 01 बड़ा चम्मच,
- काली मिर्च Black pepper - 1/2 बड़ा चम्मच,
- मेथी दाना Fenugreek seeds - 1/2 बड़ा चम्मच,
- खड़ी लाल मिर्च Dry red chilies - 05 नग,
- करी पत्ता Curry leaves - 20-25 नग।
चिकन मसाला पाउडर बनाने की विधि : How to make Chicken Masala Powder
चिकन मसाला पाउडर रेसिपी के लिए सबसे पहले एक फ्राई पैन को तेज आंच पर गर्म करें। इसके बाद आंच कम कर दें और
उसमें करी पत्ता डाल कुरकुरा होने तक भून लें। इसके बाद उसे एक बर्तन में निकाल कर रख दें।
अब लाल मिर्च को पैन में डालें और उलट-पुलट कर कलर बदलने तक भून लें। मिर्च भूनने के बाद उसे भी निकाल कर अलग रख दें।
अब पैन में धनिया, मेथी दाना, सौंफ, जीरा, शाह जीरा और काली मिर्च डालें
और खुश्बू आने तक भून लें। इसके बाद सभी मसालों को ठंडा हो जाने दें।
ठंडा होने पर सभी मसालों को ग्राइंडर में डाल कर बारीक पीस लें। पिसे हुए मसाले में चाहें तो उचित मात्रा में नमक मिला लें।
लीजिए आपकी चिकन मसाला पाउडर बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपका
चिकन मसाला पाउडर Chicken Masala Powder तैयार है। इसे सूखे कांच के जार
में भर कर रख लें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
साथ ही आप हमारी पॉपुलर चिकन कोरमा, चिकन तंदूरी, बटर चिकन, चिकन सूप, चिकन मसाला रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको जरूर पसंद आएंगी।
