आज हम आपके लिए फिश करी रेसिपी इन हिंदी लेकर आए हैं। आप तो जानते ही हैं बंगाली फिश करी Bengali Fish Curry बेहद पापुलर है। यह बनाने में बेहद आसान है और खाने में बेहद टेस्टी। इसीलिए स्पाइसी फिश करी रेसिपी के बारे में लोग हमसे अक्सर पूछते रहते हैं। तो अगर भी बंगाली फिश करी के शौकीन हैं, तो झटपट फिश करी बनाने की विधि नोट करें और आज ही यह मछली बनाने की विधि आजमाएं। हमें पूरा यकीन है कि यह फिश करी रेसिपी इन हिंदी आपको पसंद आएगी।
- Servings: 4 person
- Prep time: 30min
- Cook time: 20min
- Difficulty: Medium
आवश्यक सामग्री : Fish Curry Ingredients
- मछली Fish - 300 ग्राम (लगभग डेढ़ इंच के पीस),
- नींबू का रस Lemon juice - 01 बड़ा चम्मच,
- नमक Salt - 1/2 छोटा चम्मच,
- हल्दी Turmeric powder - 1/2 छोटा चम्मच,
- तेल Oil - 04 बड़े चम्मच,
- लाल मिर्च पाउडर Chilli powder - 1/4 छोटा चम्मच,
- हरी धनिया Coriander powder - 01 बड़ा चम्मच (कटी हुई)।
- पीली सरसों Yellow mustard - 04 छोटे चम्मच,
- सूखी लाल मिर्च Dry chilli - 02 (बीज निकाल लें),
- प्याज Onion - 01 (बारीक कटी हुई),
- नमक Salt - 1/4 छोटा चम्मच।
Read- Bengali Fish Fry Recipe
फिश करी बनाने की विधि : How to Make Fish Curry in Hindi
फिश
करी रेसिपी के लिए सबसे पहले मछली पर
नमक और नींबू का रस अच्छे से लगाएं और दस मिनट के लिए रख दें। इसके बाद
उसे धो लें और कपड़े पर रख कर सुखा लें। अब सरसों का पेस्ट बनाने के लिए
बताई गयी सामग्री को एक साथ पीस लें और अलग रख दें।
इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन में बड़े चम्मच तेल डाल कर उसे गर्म करें।
तेल गर्म होने पर उसमें मछली डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। उसे सुनहरी होने
तक तलें और फिर किसी बर्तन में निकाल कर रख लें।
अब एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल डाल कर उसे गर्म करें। गर्म होने पर
उसमें सरसों का पेस्ट डाल दें। लगभग 3 मिनट तक पकाएं। इसके बाद पेस्ट में
आधा कप पानी डालें और उबाल आने तक पकाएं।
उबाल आने पर आंच धीमी कर दें और 2 मिनट तक उसे पकने दें। उसके बाद उसमें
मछली डालें और अच्छी तरह से मिला लें। साथ ही चौथाई छोटा चम्मच माल मिर्च
पाउडर और हरी धनिया डाल कर अच्छे से मिला लें और धीमी आंच पर दो मिनट तक
पका लें।
लीजिए, फिश करी बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपकी स्वादिष्ट बंगाली
फिश करी Bengali Fish Curry तैयार है। अब करी को प्लेट में निकालें और
गर्मागमरम रोटियों के साथ आनंद लें।
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