आज हम आपके लिए आलू भिंडी रेसिपी Aloo Bhindi Recipe in Hindi लाए हैं। आलू भिंडी फ्राई Aloo Bhindi Fry बेहद स्वादिष्ट होती है। इसे आलू भिंडी मसाला Aloo Bhindi Masala भी कहते हैं। इसीलिए वेज लवर्स अक्सर एक दूसरे से How to Make Aloo Bhindi, Aloo Bhindi Masala Recipe in Hindi पूछते रहते हैं। तो फिर सोच क्या रहे हैं, आप भी आलू भिंडी बनाने की विधि नोट करें और आज ही Aloo Bhindi ki Sabji ट्राई करें। हमें विश्वास है कि आलू भिंडी रेसिपी Aloo Bhindi Recipe in Hindi आपको पसंद आएगी।
अब कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गर्म होने पर लहसुन को गुलाबी भून लें। इसके बाद कढ़ाई में प्याज़ डालें और उसे भी सुनहरा भून लें। अब हल्दी, मिर्च, धनिया, नमक डालें और दो मिनट भूनने के बाद उसमें आलू डाल दें।
इसके बाद कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच पानी डालें और ढक्कन लगा कर धीमी आंच पर आलूओं के हल्का गलने तक पका लें।
जब आलू हल्के गल जाएं, तब कढ़ाई में भिंडी डालें और अच्छी तरह से मसालों के साथ मिला कर ढककर गल जाने तक पका लें।
अब इसमें सौंफ पाउडर, अमचूर पाउडर और नींबू का रस डालें। उसके बाद गैस बंद कर दें। अब आपकी आलू भिंडी रेसिपी कम्प्लीट हुई।
लीजिए, आलू भिंडी बनाने की विधि कम्पलीट हुई। अब आपकी आलू भिंडी मसाला Aloo Bhindi Masala तैयार है। इसे गरमागरम पराठों के साथ सर्व करें और आनंद लें।
साथ ही आप हमारी पॉपुलर तंदूरी आलू, गोभी आलू, मसाला भिंडी, आलू रायता, अचारी आलू रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Aloo Bhindi Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।
आवश्यक सामग्री : Aloo Bhindi Ingredients
- भिंडी_Ladies finger – 1/2 किलो,
- आलू_Potato – 01 बड़ा,
- प्याज़_Onion – 01 (बड़ी),
- लहसुन_Garlic – 01 छोटा चम्मच (बारीक कटा हुआ),
- लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 02 छोटा चम्मच,
- धनिया पाउडर_Coriander powder – 01 बड़ा चम्मच,
- हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 01 छोटा चम्मच,
- सौंफ पाउडर_Fenel powder – 01 बड़ा चम्मच,
- अमचूर_Amchur powder – 01 छोटा चम्मच,
- नींबू का रस_Lemun juice – 01 बड़ा चम्मच,
- तेल_Oil – 02 बड़े चम्मच,
- नमक_Salt – स्वादानुसार।[post_ads]
आलू भिंडी बनाने की विधि : How to Make Aloo Bhindi in Hindi
आलू भिंडी रेसिपी इन हिंदी Aloo Bhindi Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले भिंडी धोकर उसका पानी सुखा लें। फिर उन्हें लम्बाई में काट लें। इसके बाद आलूओं को छीलकर धो लें और उन्हें भी लम्बाई में काट लें।अब कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गर्म होने पर लहसुन को गुलाबी भून लें। इसके बाद कढ़ाई में प्याज़ डालें और उसे भी सुनहरा भून लें। अब हल्दी, मिर्च, धनिया, नमक डालें और दो मिनट भूनने के बाद उसमें आलू डाल दें।
इसके बाद कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच पानी डालें और ढक्कन लगा कर धीमी आंच पर आलूओं के हल्का गलने तक पका लें।
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जब आलू हल्के गल जाएं, तब कढ़ाई में भिंडी डालें और अच्छी तरह से मसालों के साथ मिला कर ढककर गल जाने तक पका लें।
अब इसमें सौंफ पाउडर, अमचूर पाउडर और नींबू का रस डालें। उसके बाद गैस बंद कर दें। अब आपकी आलू भिंडी रेसिपी कम्प्लीट हुई।
लीजिए, आलू भिंडी बनाने की विधि कम्पलीट हुई। अब आपकी आलू भिंडी मसाला Aloo Bhindi Masala तैयार है। इसे गरमागरम पराठों के साथ सर्व करें और आनंद लें।
साथ ही आप हमारी पॉपुलर तंदूरी आलू, गोभी आलू, मसाला भिंडी, आलू रायता, अचारी आलू रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Aloo Bhindi Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।
शेफ इंट्रो:
आप अपना एक रेसिपी ब्लॉग भी चलाती हैं। इसके अलावा आपको कविता लिखने का भी शौक है। हेमलता जी की अन्य रेसिपी यहां देखी जा सकती हैं- Mrs. Hemlata Srivastava Recipes
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