आज हम आपके लिए हॉट एंड सॉर सूप रेसिपी लाए हैं। वेज हॉट एन्ड सॉर सूप एक चाइनीज पेय है। ये सूप भूख को जगाता है और डाइजेशन को बेहतर करता है। इसीलिए सूप के शौकीन लोग हमसे अक्सर सूप बनाने की रेसिपी पूछते रहते हैं। तो फिर सोच क्या रहे हैं, झटपट हॉट एण्ड सॉर सूप बनाने की विधि नोट करें और आज ही यह चाइनीज रेसिपी ट्राई करें। हमें यकीन है कि आपको हॉट एंड सॉर सूप रेसिपी जरूर पसंद आएगी।
- Servings: 4 person
- Time: 10min
- Time: 20min
- Difficulty: Medium
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आवश्यक सामग्री : Hot and Sour Soup Ingredients
- पत्ता गोभी Cabbage - 01 कप (पतली लंबी कटी हुई),
- गाजर Carrot - 1/2 कप (कद्दूकस की हुई),
- हरी प्याज Green onion - 1/2 कप (बारीक कटी),
- शिमला मिर्च Capsicum - 1/4 कप (पतली लंबी कटी हुई),
- तेल Oil - 02 बड़े चम्मच,
- अजिनोमोटो Ajinomoto - 01 चुटकी,
- पानी/वेजिटेबल स्टॉक Vegetable stock - 05 कप,
- काली मिर्च पाउडर Black pepper powder - 1/2 छोटा चम्मच,
- सिरका Vinegar - 02 बड़े चम्मच,
- सोया सॉस Soya sauce - 01 बड़ा चम्मच,
- चिली सॉस Chilli sauce - 01 बड़ा चम्मच,
- कॉर्न फ्लोर Corn flour - 03 बड़ा चम्मच,
- शक्कर Sugar - स्वादानुसार,
- नमक Salt - स्वादानुसार।
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हॉट एंड सॉर सूप बनाने की विधि : How to Make Soup at Home in Hindi
हॉट एंड सॉर सूप रेसिपी के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें। इसके बाद उन्हें काट लें।एक पैन मे तेल डाल कर तेज आंच करें। तेल गर्म होने पर उसमें कटी हुई सब्जियां और अजिनोमोटो डालकर थोड़ा भून लें।
सब्जियों भुन जाने पर इनमें स्टॉक/पानी डाल दें। साथ ही काली मिर्च का पाउडर, नमक, शक्कर, सोया तथा चिली सॉस भी डाल दें और मीडियम आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
जब तक सब्जियां पक रही हैं, एक कप में पानी लेकर कॉर्नफ्लोर को घोल लें। उस पेस्ट को उबलते हुए सूप में मिला दें। आखिर में विनेगर मिलाएं और सूप को ढ़क कर गैस बंद कर दें।
लीजिए हॉट एंड सॉर सूप बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपका Hot & Sour Soup तैयार है। इसे गर्मा-गरम परोसें और खुद भी सूप का आनंद लें।
साथ ही आप हमारी पॉपुलर हरीरा सूप, टमाटर सूप, पालक सूप, वेजिटेबल सूप, स्वीट कॉर्न सूप रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Hot and Sour Soup Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगीं।
सुझाव : Suggestion
- काली मिर्च तीखापन बढ़ाती है और विनेगर खट्टापन, इसलिए इनकी मात्रा आप अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
