आज हम आवके लिए मैंगो इडली रेसिपी Mango Idli Recipe in Hindi लाए हैं। आपने सूजी की इडली तो बहुत खाई होंगी, आज आम की इडली Aam ki Idli चख कर देखें। मैंगो इडली Mango Idli खाने में बेहद टेस्टी होती है। यह बनाने में भी आसान है। और इडली वैसे भी हेल्दी ब्रेकफास्ट माना जाता है। इसीलिए हेल्थ कांशस लोग अक्सर एक दूसरे से इडली कैसे बनाये, इडली बनाने की विधि पूछते रहते हैं। तो फिर सोच क्या रहे हैं, आप भी मैंगो इडली बनाने की विधि नोट करें और आज ही यह स्पेशल इडली बनाने का तरीका आजमाएं। हमें आशा है कि मैंगो इडली रेसिपी Mango Idli Recipe in Hindi आपको पसंद आएगी।
आवश्यक सामग्री : Mango Idli Ingredients
- आम का गूदा_ Mango pulp – 01 कप,
- रवा / सूजी_ Semolina – 01 कप,
- शक्कर – 01 कप,
- नारियल_ Coconut – 02 बड़े चम्मच (कद्दूकस किया हुआ),
- काजू_ Sugar – 02 बड़े चम्मच (बारीक-बारीक कतरे हुए),
- इलायची पाउडर_ Cardamom powder – 1/4 छोटा चम्मच,
- घी_ Ghee – आवश्यकतानुसार।
इडली बनाने की विधि : How Make Idli in Hindi
मैंगो
इडली रेसिपी इन हिंदी Mango Idli Recipe in Hindi के लिये पके हुए रसीले
आम का इस्तेमाल करें। साथ ही इस बात का ख्याल रखें कि आम में रेशे नहीं
होने चाहिए।
सबसे पहले फ्राई पैन में एक बड़ा चम्मच घी लेकर गरम करें। घी गर्म होने
पर उसमें रवा डालें और अच्छी तरह से भून लें। इसके बाद गैस बंद कर दें।
एक बर्तन में आम का रस लेकर उसमें शक्कर और थोड़ा सा पानी डाल कर फेंट लें, जिससे शक्कर अच्छी तरह से घुल जाए।
इसके बाद सूजी डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब सूजी के मिश्रण
में कद्दूकस किया हुआ नारियल, काजू और इलायची पाउडर डालें और आटे की गूथ
लें। अगर मिश्रण ज्यादा सूखा हो, तो थोड़ा सा पानी मिला लें।
अब इडली कुकर में इतना पानी डालें कि वह इडली की लेयर से नीचे रहे। कुकर
को तेज आंच पर गर्म करें। जब तक पानी उबल रहा है, इडली स्टैंड को घी लगाकर
चिकना कर लें।
इसके बाद रवा के मिश्रण को स्टैंड के सांचों में भर दें और कुकर बंद
करके 8-10 मिनट तक भाप में पकायें। इसके बाद गैस बंद कर दें। कुकर की भाप
निकलने के बाद इडली बाहर निकालें।
लीजिये इडली बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपकी स्वादिष्ट मैंगो इडली Mango Idli तैयार हैं। आप चाहें तो इन्हें ब्रेकफास्ट में मैंगो
जूस के साथ खाएं, या ऊपर से आम का रस डाल लें और तब छूरी-कांटे की मदद से इनका सेवन करें। या फिर आप चटनी के साथ नॉर्मल तरीके से भी मैंगो इडली इडली खा सकते हैं।
साथ ही आप हमारी पॉपुलर मैंगो आइसक्रीम, मैंगो कुल्फी, मैंगो केक, मैंगो शेक, मैंगो चटनी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Mango Idli Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।
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