आज हम आपके लिए रवा इडली रेसिपी लाए
हैं। रवा इडली Rava Idli बेहद साफ्ट होती है। रवा की इडली Rava ki Idli चावल की इडली
की तुलना में जल्दी बन जाती है। इसीलिए लोग अक्सर सूजी / रवा इडली बनाने का तरीका पूछते रहते हैं। तो फिर सोच क्या रहे हैं, झटपट रवा इडली बनाने की विधि ट्राई करें। हमें यकीन है कि सूजी इडली रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।
- Servings: 4 person
- Time: 20min
- Time: 20min
- Difficulty: Medium
आवश्यक सामग्री : Rava Idli Ingredients
- रवा Semolina - 1 1/2 (डेढ़) कप,
- दही Curd - 300 ग्राम या 1 1/2 कप,
- ईनो Eno salt - 01 छोटा चम्मच,
- तेल Oil - आवश्यकतानुसार,
- नमक Salt - स्वादानुसार।
रवा इडली बनाने की विधि : How to Make Rava Idli in Hindi
रवा इडली रेसिपी के लिए सबसे पहले दही को
अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद दही को सूजी में डाल दें और ठीक से
मिक्स कर लें।
इसके बाद सूजी में पानी और नमक डालें और फेंट लें। फिर सूजी के मिश्रण
को ढक कर बीस मिनट के लिए ढक दें। बीस मिनट बाद मिश्रण में सोडा मिलाएं और
एक बार और चला लें। पर ध्यान रहे यह मिश्रण न जयादा गाढा हो और न ज्यादा
पतला।
अब एक कुकर में दो गिलास पानी डालकर गरम करें। जब तक पानी गरम हो रहा
है, इडली स्टैन्ड में तेल लगाकर उसे चिकना कर लें।
अब मिश्रण में इनो
साल्ट मिलाएं और झटपट मिश्रण की इडली स्टैंड में भर दें। फिर उसे कूकर
में रख कर ढक्कन बंद कर दें। ढक्कन की सीटी निकाल दें और मीडियम आंच पर
इडली को पकाएं। ध्यान रहे Rava Idli Recipe in Hindi का ये पार्ट बेहद अहम
है, इसलिए इसे ध्यान से करें।
लगभग 10 मिनट में रवा इडली Rava Idli पक जाती है। चेक करने के लिए कुकर
का ढक्कर खोलें और इडली में चाकू गडा का देखें।
अगर चाकू इडली में चिपक
नहीं रहा है, तो इसका मतलब है कि इडली बन गयी है। अगर चाकू में इडली का
मिश्रण चिपक रहा हो, तो उसे ढक कर दो-चार मिनट और पका लें।
लीजिए, रवा इडली बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपकी स्वादिष्ट तैयार है। इन्हें सर्विंग प्लेट में निकालें और सांबर, नारियल चटनी या मूंगफली चटनी के साथ सर्व करें।
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