आज हम आपके लिए वडा रेसिपी इन हिंदी Vada Recipe in Hindi लाए हैं। वड़ा और सांबर दक्षिण भारत का लोकप्रिय नाश्ता है। ये वडा उड़द की दाल से बनते हैं। इन्हें उड़द दाल वड़ा Urad Dal Vada और मेदू वड़ा Medu Vada भी कहते हैं। ये खाने में बेहद टेस्टी होते हैं। इसीलिए लोग हमसे अक्सर Sambar Vada Recipe in Hindi, Urad Dal Vada Recipe in Hindi पूछते रहते हैं। आप भी वड़ा बनाने की विधि नोट करें और आज ही Medu Vada Recipe in Hindi ट्राई करें। हमें यकीन है कि मेदू वडा रेसिपी Medu Vada Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।
आवश्यक सामग्री : Medu Vada Ingredients
- धुली उरद दाल_Dhuli urad dal – 200 ग्राम,
- मूंग दाल_Moong dal – 100 ग्राम,
- अदरक_Ginger – 2 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस कर लें)
- हरी मिर्च_Green chillies – 2-4 (बारीक कतर लीजिये)
- करी पत्ता_Curry leaves – 1 टेबल स्पून ( कटा हुआ)
- नमक_Salt – स्वादानुसार।[post_ads]
वड़ा बनाने की विधि : How to Make Medu Vada in Hindi
मेदू वडा रेसिपी Medu Vada Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले उरद दाल और मूंग दाल को धोकर रात भीर के लिये पानी में भिगो दें।
भीगने के बाद दाल का पानी निकाल कर उसे एक बार और धो लें और हल्का महीन
पीस लें। दाल पीसते समय उसमें सिर्फ इतना ही पानी डालें, जिससे दाल
ज्यादा गीली न हो। अब पिसी हुई दाल में अदरक, हरी मिर्च, हरी धनिया और
नमक डाल कर अच्छी तरह से फेंट लें।
अब कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तक तेल गरम हो रहा है हाथ पानी में
भिगोकर दाल का थोड़ा सा मिश्रण लें और उसे गोल करके अंगूठे से बीच में छेद
कर लें।
अब इस वड़े को गरम तेल में डालें और उलट-पुलट कर गोल्डेन ब्राउन होेने तक तल लें। ऐसे ही सारे वड़े तल लें।
लीजिए वड़ा बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपके स्वादिष्ट मेदू वड़ा Medu Vada तैयार हैं। इन्हें गर्मागरम सांबर (सांभर बनाने की विधि) और नारियल चटनी के साथ सर्व करें और मजे लेकर खाएं।
साथ ही आप हमारी पॉपुलर आलू टिक्की चाट, बेसन चीला, बटाटा वड़ा, ओट डोसा, रवा उत्तपम भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Medu Vada Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।
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