आवश्यक सामग्री : Mango Cake Ingredients
- आम का गूदा_Mango pulp – 01 कप,
- मैदा_Flour – 01 कप,
- कंडेंस्ड मिल्क_Condensed milk – 1/2 कप,
- पिसी शक्कर_Sugar powder – 1/2 कप,
- मक्खन_Butter – 1/2 कप,
- दूध_Milk – 1/3 कप,
- बादाम_Almond – 01 बड़ा चम्मच (बारीक कतरा हुआ),
- काजू_Cashew – 01 बड़ा चम्मच (बारीक कतरा हुआ),
- किशमिश_Raisins – 01 बड़ा चम्मच,
- बेकिंग पाउडर_Baking powder – 01 छोटा चम्मच,
- बेकिंग सोडा_Baking soda – 1/4 छोटा चम्मच।
मैंगो केक बनाने की विधि : How to Make Mango Cake
मैंगो केक रेसिपी इन हिंदी Mango Cake Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले एक बाउल में आम का गूदा, मक्खन और कंडेन्स्ड मिल्क लेकर उसे अच्छी तरह से फेंट लें। फिर उसमें शक्कर का पाउडर मिलायें और उसे एक बार और फेंट लें।इतनी तैयारी करने के बाद ओवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेट पर प्रिहीट कर लें। जब तक ओवन प्रिहीट हो रहा है, केक के बर्तन की अंदर की सतह को बटर से चिकना कर लें। इसके बाद बर्तन के तले में उसके आकार का एक कागज बिछा दें और उसके ऊपर भी बटर लगा दें।
अब केक के मिश्रण में दूध मिलायें और उसे एक बार फिर से फेंट लें। फिर उसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स मिलायें और उसे एक बार फेंट लें। ध्यान रहे कि यह पेस्ट न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा, नहीं तो केक सही नहीं बनेगा।
अब केक बनाने वाले बर्तन में केक के मिश्रण को डालें और उसे हिलाकर बराबर कर लें। उसके बाद उसे प्रिहीट हो चुके ओवर में रख कर 25 मिनट के लिये 180 डिग्री पर सेट कर दें। 25 मिनट पूरा होने पर केक का बर्तन निकाल कर देखें।
अगर केक का ऊपर का हिस्सा हल्का भूरा हो गया है, तो इसका मतलब केक तैयार हो गया है। अगर वह भूरा नहीं हुआ है, तो उसे 10 मिनट और बेक कर लें।
जब केक की ऊपरी सतह हल्की भूरी हो जाये, तो एक चाकू लेकर उसे केक में डालकर निकाल लें। अगर चाकू में केक चिपक रहा है, तो इसका मतलब है कि केक अभी पूरी तरह से बेक नहीं हुआ है।
ऐसी दशा में उसे थोड़ा सा और बेक कर लें। अगर चाकू में केक नहीं चिपक रहा है, तो इसका मतलब है कि केक पूरी तरह से बेक हो गया है और वह खाने के लिये तैयार है।
लीजिए मैंगो केक बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। केक तैयार होने पर उसे ठंडा कर लें। फिर चाकू की सहायता से उसके किनारों को छुड़ा लें और पलट कर निकाल लें। अब एगलेस मैंगो केक Eggless Mango Cake को मनचाहे साइज़ में काटें और टेस्ट करें।
साथ ही आप हमारी पॉपुलर कुकर केक, केसरिया श्रीखंड, बादाम केक, मैंगो आइसक्रीम, ब्लैक फॉरेस्ट केक, आम की चटनी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Mango Cake Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।
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