आज हम आपके लिए बेबी कॉर्न चिली रेसिपी लाए हैं। कुछ लोग इसे बेबी कॉर्न मसाला Baby Corn Masala और बेबी कॉन मंचूरियन Baby Corn Manchurian भी कहते हैं। बेबी कॉर्न चिल्ली Chilli Baby Corn एक चाइनीज व्यंजन है और खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। इसीलिए चायनीज फूड लवर्स अक्सर एक दूसरे से बेबी कॉर्न की सब्जी की रेसिपी पूछते रहते हैं। आप भी बेबी कॉर्न चिली बनाने की विधि नोट करें और आज ही इसे ट्राई करें। हमें यकीन है कि बेबी कॉर्न रेसिपी आपको पसंद आएगी।
- Servings: 4 person
- Time: 10min
- Time: 30min
- Difficulty: Medium
आवश्यक सामग्री : Baby Corn Manchurian Ingredients
- बेबी कॉर्न Baby corn - 12-13 (उबाल कर लंबाई में दो पीस कर लें),
- मैदा All purpose flour - 4 बड़े चम्मच,
- कॉर्न फ्लोर Corn flour - 2 बड़े चम्मच,
- अदरक-लहसुन पेस्ट Ginger garlic pest - 01 छोटा चम्मच,
- लाल मिर्च पाउडर Red chilli powder - 01 छोटा चम्मच,
- तेल Oil - 02 बड़े चम्मच,
- नमक Salt - स्वादानुसार।
Read- Chilli Chicken Recipe in Hindi
अन्य सामग्री:
- अदरक-लहसुन का पेस्ट Ginger garlic pest - 01 छोटा चम्मच,
- प्याज Onion - 01 बड़ा (पतला-पतला कटा हुआ),
- शिमला मिर्च Capsicum - 01 (छोटा-छोटा कटा हुआ),
- हरी मिर्च Green chilli - 02 (लम्बाई में कटी हुई),
- हरा प्याज Green onion - 1/2 कप (महीन कतरा हुआ),
- काली मिर्च पाउडर nack pepper powder - 01 छोटा चम्मच,
- चिल्ली सॉस Chilli sauce - 01 छोटा चम्मच,
- सोया सॉस Soya sauce - 02 छोटे चम्मच,
- कॉर्न फ्लोर Corn flour - 01 चम्मच (पानी में घोल लें),
- तेल Oil - 02 बड़े चम्मच,
- नमक Salt - स्वादानुसार।
बेबी कॉर्न मंचूरियन बनाने की विधि : How to Make Baby Corn Manchurian
बेबी कॉर्न मंचूरियन रेसिपी के लिए सबसे पहले मैदा और कॉर्न फ्लोर को छान लें। और फिर मैदा के साथ दी गयी सामग्री में से तेल को छोड़ के बाकी सारी चीजें मिलाकर पानी की मदद से गाढ़ा घोल तैयार कर लें।अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर बेबी कॉर्न को मैदा के घोल में डुबाकर तेल में डालें और सुनहरा होने तक तल लें। सारे कॉर्न तलने के बाद उन्हें एक बर्तन में अलग रख लें।
अब एक नॉन-स्टिक पैन में दो बड़े चम्मच तेल डाल कर गरम करें। तेल गरम
होने पर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का सा भूनें। फिर प्याज और
शिमला मिर्च डालें और कर तेज आंच में थोड़ा सा भून लें।
इसके बाद पैन में चिली सॉस, सोया सॉस, काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी
तरह से चला लें। इसके बाद पानी में घुला हुआ कॉर्न फ्लोर और नमक डालें और
धीमी आंच पर शिमला मिर्च गलने तक पकाएं।
अब कटे हुए बेबी कॉर्न और हरा प्याज डालें और चलाते हुए तब तक पकाएं, जब
तक सॉस बेबी कॉर्न में अच्छी तरह से लिपट न जाए। इसके बाद गैस बंद कर
दें।
लीजिए आपकी बेबी कॉर्न मंचूरियन बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपका
बेबी कॉर्न मंचूरियन Baby Corn Manchurian / बेबी कॉर्न चिल्ली Chilli Baby
Corn तैयार है। इसे सर्विंग प्लेट में निकालें और फ्राइड राइस के साथ
सर्व करें।
साथ ही आप चिली पनीर, चिल्ली पोटैटो, व्हाइट सॉस पास्ता, नूडल स्प्रिंग रोल, स्टर फ्राई वेजिटेबल रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको पसंद आएंगी।
