आज हम आपके लिए चाउमिन रेसिपी इन हिंदी Chow mein Recipe in Hindi लाए हैं। चाहे शादी-ब्याह के दिन हों या हाट-बाज़ार, चाउमिन नूडल्‍स Chow mein Noodles के ठेलों पर भीड़ देखते ही बनती है। सिर्फ बच्चे ही नहीं बड़े भी चाउमीन शौक से खाते हैं। वेज चाउमिन Veg Chow mein की खास बात यह है कि यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है। चाउमिन रेसिपी Chow mein Recipe आसानी से बन भी जाती है। तो लीजिए आप भी चाउमीन बनाने की विधि नोट करें और इसे आज ही ट्राई करें। हमें यकीन है कि चाउमिन रेसिपी इन हिंदी Chow mein Recipe in Hindi आपको पसंद आएगी।

Servings: 4 person
Time: 15min
Time: 15min
Difficulty: Easy

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आवश्यक सामग्री : Chowmein Ingredients

नूडल्स Noodles - 200 ग्राम,
प्याज Onion - 01 नग,
टमाटर Tomato - 01 नग,
गाजर Carrot - 01 नग,
शिमला मिर्च Capsicum - 01 नग,
पत्ता गोभी Cabbage - 01 कप (बारीक कटा हुआ),
हरी प्याज Green onion - 01 नग(बारीक कटी हुई),
तेल Oil - 02 बड़े चम्मच,
चिल्ली सॉस Chilli sauce - 02 छोटे चम्मच,
सोया सॉस Soya sauce - 02 छोटे चम्मच,
सिरका Vinegar - 02 छोटे चम्मच,
काली मिर्च पाउडर Black pepper powder - 1/4 छोटा चम्मच,
नमक Salt - 01 छोटा चम्मच।

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चाउमीन बनाने की विधि : How to Make Chow mein in Hindi

चाउमिन रेसिपी इन हिंदी Chow mein Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले प्याज और हरा प्याज को छील कर काट लें। इसके साथ ही गाजर, शिमला मिर्च और टमाटर को अलग अलक बारीक काट लें। साथ ही पत्ता गोभी को बारीक कतर लें।

अब एक बर्तन में इतना पानी गरम करें, जिसमें नूडल्स अच्छी तरह से डूब सकें। पानी में 1/2 छोटा चम्मच नमक और 2 छोटे चम्मच तेल डाल दें और आंच पर रख दें।

जब तक पानी गर्म हो रहा है, नूडल्स को तोड़ कर छोटा कर लें। पानी में उबाल आने के बाद नूडल्स को उसमें डाल दें और 10-11 मिनट तक/नरम होते तक उबाल लें। अब गैस बंद कर दें। इसके बाद नूडल्स का पानी निकाल दें और उन्हें ठंडे पानी से धो लें।

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अब कढ़ाई में तेल गरम करेे। तेल गर्म होने पर उसमें प्याज डालें और गुलाबी होने तक भून लें। इसके बाद टमाटर, बन्द गोभी, गाजर और शिमला मिर्च डालें और लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक भून लें।

अब कढ़ाई में उबले हुए नूडल्स, सोया सॉस, सिरका, चिल्ली सॉस, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें और तेज आंच पर 2-3 मिनट पका लें।

लीजिये, चाऊमीन बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी स्वादिष्ट वेज चाउमिन Veg Chowmein तैयार है। बस इसे बारीक कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें और सर्विंग प्लेट में निकाल कर टोमैटो सॉस के साथ आनंद लें।

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