आज हम आपके लिए गोभी पराठा रेसिपी लाए हैं। ये पराठा गोभी और मेथी के मिश्रण की भरावन से बनता है। कुछ लोग खाली गोभी की भरावन से बना पराठा पसंद करते हैं। लेकिन कुछ लोग मेथी की भरावन से पराठा बनाना पसंद करते हैं। आप भी गोभी के पराठे बनाने की विधि नोट करें और आज ही इसे ट्राई करें। हमें आशा है आपको गोभी पराठा रेसिपी जरूर पसंद आएगी।
- Servings: 3 person
- Prep time: 10min
- Cook time: 25min
- Difficulty: Medium
आवश्यक सामग्री : Gobi Paratha Ingredients
- आटा Wheat flour - 06 रोटियों के लिए,
- तेल Oil - पकाने के लिए।
- फूलगोभी Cauliflower - 02 कप (कद्दूकस की हुई),
- मेथी पत्ता Fenugreek leaves - 01 कप (महीन कटी हुई),
- हरी मिर्च Green chillies - 01 बड़ा चम्मच (महीन कटी हुई),
- हल्दी पाउडर Turmeric powder - 1/4 छोटा चम्मच,
- तेल Oil - 02 बड़ा चम्मच,
- नमक Salt - स्वादानुसार।
गोभी के पराठे बनाने की विधि : How to Make Gobi Paratha in Hindi
गोभी पराठा रेसिपी के लिये सबसे पहले
भरावन की सामग्री की तैयारी कर लें। इसके लिए कड़ाही में तेल गरम करके
उसमें हरी मिर्च, हल्दी पाउडर डालें और मध्यम आंच पर 15-20 सेकेंड तक
पकाएं।
अब कड़ाही में गोभी डालें और चलाते हुए 01 मिनट तक पकाएं। इसके बाद मेथी मिलाएं और 1-2 मिनट पकाएं। कड़ाही को आंच से अलग उतार कर रख दें। ठंडा होने पर मिश्रण को 06 भागों में बांट लें।
अब आटे को गूंथ कर लोई बना लें। एक लोई लेकर उसके बीच में भरावन को रखें और किनारे से रोटी को मोड़ कर बेल लें।
इसके बाद नॉन स्टिक तवा में हल्का सा तेल डाल कर पराठा को सुनहरा होने तक सेंकें। इसी तरह अन्य पराठे भी सेंकें।
लीजिये आपकी गोभी के पराठे बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपके गोभी मेथी पराठा Gobi Methi Paratha तैयार हैं। इन्हें मनचाही चटनी / अचार के साथ टेस्ट करें।
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