आज हम आपके लिए मैंगो खीर रेसिपी इन हिंदी Mango Kheer Recipe in Hindi लाए लाए हैं। मैंगो खीर Aam ki Kheer बेहद स्वादिष्ट होती है। ये बच्चों को भी पसंद आती है। इसीलिए लोग हमसे अक्सर How to Make Mango Kheer, Recipe of Mango Kheer पूछते रहते हैं। ताे लीजिए आप भी आम की खीर बनाने की विधि नोट करें और आज ही Mango Rice Kheer Recipe ट्राई करके देखिए। हमें यकीन है कि मैंगो खीर रेसिपी इन हिंदी Mango Kheer Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।
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आवश्यक सामग्री : Mango Kheer Ingredients
- पके आम का गूदा_Mango pulp – 04 कप,
- दूध_Full cream milk – 01 लीटर,
- चावल_Rice – 01 कप (2 घंटे भीगे हुए),
- शक्कर_Sugar – 01 कप,
- बादाम_Almond – 01 बड़ा चम्मच (महीन कतरे हुए),
- काजू_Cashew – 01 बड़ा चम्मच (महीन कतरे हुए),
- किशमिश_Raisins – 01 बड़ा चम्मच (डंठल निकले हुए),
- देशी घी_Deshi ghee – 01 बड़ा चम्मच,
- इलायची_Cardamom – 1/2 छोटा चम्मच (कुटी हुई)
- केसर_Saffron – 1/4 छोटा चम्मच,
- आम की स्लाइस_Mango slice – आवश्यकतानुसार।[post_ads]
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आम की खीर बनाने की विधि : How to Make Mango Kheer in Hindi
मैंगो खीर रेसिपी इन हिंदी Mango Kheer Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले एक पैन में घी डाल कर गर्म करें, फिर उसमें चावल डाल कर हल्का सा फ्राई (चावल लाल न होने पाये) कर लें। इसके बाद उसे गैस से उतार कर अलग रख दें।अब एक गहरे फ्राइंग पैन में दूध को कम आंच पर पकायें। जब दूध गाढ़ा हो जाये, उसमें शक्कर, आम का गूदा, काजू, बादाम, किशमिश और इलायची डालें और अच्छी तरह से चला दें।
अब पैन में चावल डालें और 2 मिनट तक चलाते हुए पकायें। उसके बाद पैन को ढ़क दें और कम आंच पर चावल को पकने दें। जब चावल ठीक तरह से उबल जायें, पैन का ढक्कन हटा दें।
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अब दूध में केसर डाल दें और उसे चला दें। जब दूध का मिश्रण गाढ़ा हो जाये उसे ढक दें और गैस बंद कर दें।लीजिए आम की खीर बनाने की विधि कम्प्लीट हुई।
अब आपकी स्वादिष्ट मैंगो खीर Aam ki Kheer तैयार है। इसे ठंडा हो जाने दें। इसके बाद खीर फ्रिज में रख दें। 30 मिनट के बाद खीर को बाउल में निकालें और ऊपर से आम की पतली स्लाइस से सजा कर पेश करें।
साथ ही आप हमारी पॉपुलर मैंगो लस्सी, मैंगो बर्फी, मैंगो कुल्फी, मैंगो आइसक्रीम, मैंगो रबडी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Mango Kheer Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।
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