आज हम आपके लिए जलजीरा बनाने की रेसिपी लाए हैं। जल जीरा Jal Jeera गर्मी का पॉपुलर ड्रिंक है। यह प्‍यास बुझाता है, हाजमा ठीक करता है और शरीर को लू से बचाता है। इसीलिए लोग एक दूसरे से पूछते हैं- जलजीरा कैसे बनाएं? तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, आप भी हमारी यह आसान सी जलजीरा बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें उम्‍मीद है कि यह जलजीरा रेसिपी आपको पसंद आएगी।

Servings: 4 person
Time: 5min
Time: 10min
Difficulty: Medium

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आवश्यक सामग्री : Ingredients for Jaljeera

पुदीना पत्ती Mint leaves -1/2 कप,
हरी धनिया Coriander leaves -1/2 कप,
नींबू Lemon - 02 नग,
रायते वाली बूंदी Raita boondi -1/2 कप,
शक्कर Sugar - 01 बड़ा चम्मच,
भुना जीरा Roasted cumin - 02 छोटे चम्मच,
काला नमक Black salt - 01 छोटा चम्मच,
अदरक Ginger - 01 इंच टुकड़ा,
हींग Asafetida - 01 चुटकी,
काली मिर्च Black pepper - 1/4 छोटा चम्मच,
नमक Salt - 1/2 छोटा चम्मच/स्वादानुसार।

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जलजीरा बनाने की विधि : How to Make Jaljeera Drink

जलजीरा बनाने की रेसिपी के लिए सबसे पहले पुदीना और धनिया की पत्तियों को धो कर साफ कर लें। अदरक को छील लें और उसे भी धाे लें। इसके बाद उसे बारीक काट लें।

अब धनिया, पुदीना, अदरक, शक्कर, भुना जीरा, काली मिर्च, हींग, काला नमक और सादा नमक मिक्सर में डालें और बारीक पीस लें।

अगर आपको जलजीरा पाउडर Jaljeera Powder बना कर रखना हो, तो इसके लिए आप धनिया और पुदीना की पत्ती सुखा लें और फिर (अदरक को छोड़कर) उसे सभी चीजों के साथ मिलाकर पीस लें और पाउडर को जब चाहें, तब इस्तेमाल करें।

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मिश्रण को एक बड़े बाउल में निकालें और उसमें 4 गिलास ठंडा पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब उसमें नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिला लें।

लीजिए आपकी जलजीरा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका ताजा जल जीरा Jal Jeera बनकर तैयार है। इसे सर्विंग गिलास में निकालें और हर गिलास में 1/2 चम्मच बूंदी डाल कर सर्व करें। आप चाहें तो इसमें कुटी हुई बर्फ भी मिला सकते हैं।

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