आज हम आपके लिए रबड़ी रेसिपी इन हिंदी Shahi Rabdi Recipe in Hindi लाए हैं। रबड़ी Rabri दूध से बनने वाली एक स्वादिष्ट मिठाई है। इसीलिए इसे दूध की रबड़ी Milk Rabdi भी कहते हैं। रबड़ी Rabdi ज्यादातर त्यौहारों या विशेष अवसराें पर बनायी जाती है। बहुत से लोग इसे मालपुआ के साथ खाना पसंद करते हैं। इसीलिए मिठाई के शौकीन लोग एक दूसरे से अक्सर Rabri Malpua Recipe in Hindi, Easy Rabri Recipe पूछते रहते हैं। आप भी रबड़ी बनाने की विधि नोट करें और आज ही Rabdi Banane ki Recipe ट्राई करें। हमें पूरा यकीन है कि रबड़ी रेसिपी इन हिंदी Shahi Rabdi Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।
दूध के पकने पर ऊपर की ओर मलाई की पर्त जमने लगेगी। उस पर्त को चम्मच से किनारे करते रहें। जब मलाई की पर्त मोटी हो जाए, तो उसमें बचा हुआ दूध डालें और इसी तरह उबाल कर मलाई किनारे करते रहें।
जब दूध काफी गाढ़ा हो जाए, उसमें केवड़ा, इलायची पाउडर और शक्कर डाल दें और चलाते हुए पकाएं। धीरे-धीरे दूध पक कर बेहद गाढ़ा हो जाएगा और रबड़ी बन जाएगा। अब आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
अब आपकी रबड़ी बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। दूध की रबड़ी Milk Rabdi के ठंडा होने पर इसमें ऊपर से कटे हुए बादाम और पिस्ता डालें और मालपुआ Malpua के साथ सर्व करें।
साथ ही आप हमारी पॉपुलर पेठा, एप्पल खीर, फ्रूट कस्टर्ड, राइस खीर, बादाम फिरनी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Shahi Rabdi Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।
आवश्यक सामग्री : Rabri Ingredients
- दूध_Milk – 03 लीटर,
- शक्कर_Sugar – दो कप,
- बादाम_Almond – 10 (बारीक कटे हुए),
- पिस्ता_Pistachios – 10 (बारीक कटे हुए),
- केवड़ा जल_Kevra water – 02 बड़े चम्मच,
- इलायची पाउडर_Cardamom powder – 1/2 छोटा चम्मच।[post_ads]
रबड़ी बनाने की विधि : How to Make Rabri in Hindi
रबड़ी रेसिपी इन हिंदी Shahi Rabdi Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले एक समतल पेंदे वाली कड़ाही लेकर उसमें आधे दूध को मीडियम आंच पर उबालें। बीच-बीच में दूध को चलाते रहें, जिससे वह उबल कर कड़ाही के बाहर बहने न पाए।दूध के पकने पर ऊपर की ओर मलाई की पर्त जमने लगेगी। उस पर्त को चम्मच से किनारे करते रहें। जब मलाई की पर्त मोटी हो जाए, तो उसमें बचा हुआ दूध डालें और इसी तरह उबाल कर मलाई किनारे करते रहें।
जब दूध काफी गाढ़ा हो जाए, उसमें केवड़ा, इलायची पाउडर और शक्कर डाल दें और चलाते हुए पकाएं। धीरे-धीरे दूध पक कर बेहद गाढ़ा हो जाएगा और रबड़ी बन जाएगा। अब आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
अब आपकी रबड़ी बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। दूध की रबड़ी Milk Rabdi के ठंडा होने पर इसमें ऊपर से कटे हुए बादाम और पिस्ता डालें और मालपुआ Malpua के साथ सर्व करें।
साथ ही आप हमारी पॉपुलर पेठा, एप्पल खीर, फ्रूट कस्टर्ड, राइस खीर, बादाम फिरनी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Shahi Rabdi Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।
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