आज हम आपके लिए बेसन शिमला मिर्च रेसिपी Shimla Mirch Besan Recipe in Hindi लाए हैं। आपने शिमला मिर्च की सब्जी (Vegetables) तो बहुत खाई होगी, पर शायम शिमला मिर्च बेसन की सब्जी Shimla Mirch Besan ki Sabji नहीं टेस्ट की होगी। बेसन वाली शिमला मिर्च Besan Wali Shimla Mirch खाने में बहुत टेस्टी होती है। शायद यही कारण है कि वेज के शौकीन लोग अक्सर एक दूसरे से शिमला मिर्च बेसन की सब्जी, शिमला मिर्च की सब्जी के बारे में पूछते रहते हैं। आप भी बेसन शिमला मिर्च बनाने की विधि नोट करें और आज ही Shimla Mirch Recipe in Hindi ट्राई करें। हमें उम्मीद है कि बेसन शिमला मिर्च रेसिपी Shimla Mirch Besan Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।
बेसन और दही को आपस में मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें। बेसन को फेंटते समय इस बात का ध्यान रहे कि उसमें कोई गांठ न रहे।
अब गैस पर नॉन स्टिक पैन गर्म करें। बर्तन गर्म हो जाने पर उसमें रिफाइंड तेल डालें। तेल गर्म होने पर उसमें शिमला मिर्च डालें और चलाते हुए भूनें।
जब शिमला मिर्च थोडा भुन जाए, पैन में प्याज डाल दें। इसके बाद पैन में नमक और हल्दी पाउडर उालें और चलाते हुए अच्छी तरह से भूनें।
इसके बाद दही और बेसन का घोल पैन में डालें कर चलाने के बाद ढ़क कर 3-4
मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में सब्जी को चलाते भी रहें, नहीं तो बेसन तली में
चिपकने लगेगा।
जब बेसन गाढ़ा हो जाए, तो पैन में लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें और चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं। उसके बाद गैस बंद कर दें।
लीजिए आपकी बेसन शिमला मिर्च बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपकी शिमला मिर्च की सब्जी Shimla Mirch ki Sabji तैयार है। इसे गर्मा-गरम पराठों या रोटी के साथ सर्व करें और पूरे परिवार के साथ आनंद लें।
साथ ही आप हमारी पॉपुलर बेसन चिल्ला, बेसन सेंव, मेथी बेसन कढ़ी, गुजराती खांडवी, बेसन लड्डू रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Shimla Mirch Besan Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।
यह रेसिपी हमें दिल्ली से श्रीमती शशि केसरी जी ने भेजी है।
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आवश्यक सामग्री : Besan Shimla Mirch Ingredients
- शिमला मिर्च_Capsicum – 250gm,
- बेसन_Gram flour – 02 बड़े चम्मच,
- प्याज_Onion – 01 नग,
- दही_Curd – 03 बड़े चम्मच,
- रिफाइंड तेल_Refiend oil – 01 चम्मच,
- हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 01 छोटा चम्मच,
- जीरा पाउडर_Cumin powder – 1/2 छोटा चम्मच,
- लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 1/4 छोटा चम्मच,
- काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder – 01 चुटकी,
- नमक_Salt – स्वादानुसार।[post_ads]
बेसन शिमला मिर्च बनाने की विधि : How to Make Besan Shimla Mirch in Hindi
बेसन शिमला मिर्च रेसिपी Shimla Mirch Besan Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को धोकर उसके डंठल निकाल दें। इसके बाद उसे छोटे-छोटे कयूब्स मे काट लें। प्याज को छीलकर लम्बाई में काट लें।बेसन और दही को आपस में मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें। बेसन को फेंटते समय इस बात का ध्यान रहे कि उसमें कोई गांठ न रहे।
अब गैस पर नॉन स्टिक पैन गर्म करें। बर्तन गर्म हो जाने पर उसमें रिफाइंड तेल डालें। तेल गर्म होने पर उसमें शिमला मिर्च डालें और चलाते हुए भूनें।
जब शिमला मिर्च थोडा भुन जाए, पैन में प्याज डाल दें। इसके बाद पैन में नमक और हल्दी पाउडर उालें और चलाते हुए अच्छी तरह से भूनें।
जब बेसन गाढ़ा हो जाए, तो पैन में लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें और चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं। उसके बाद गैस बंद कर दें।
लीजिए आपकी बेसन शिमला मिर्च बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपकी शिमला मिर्च की सब्जी Shimla Mirch ki Sabji तैयार है। इसे गर्मा-गरम पराठों या रोटी के साथ सर्व करें और पूरे परिवार के साथ आनंद लें।
साथ ही आप हमारी पॉपुलर बेसन चिल्ला, बेसन सेंव, मेथी बेसन कढ़ी, गुजराती खांडवी, बेसन लड्डू रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Shimla Mirch Besan Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।
शेफ इंट्रो:
शशि जी को कुकिंग में बेहद रूचि है। वे खाने में नये-नये प्रयोग करती रहती हैं। आपकी अन्य पॉपुलर रेसिपी यहां देखी जा सकती हैं- Shashi Kesri Recipes
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