- Servings: 4 person
- Time: 10min
- Time: 25min
- Difficulty: Easy
Read- Dahi Kabab Recipe in Hindi
आवश्यक सामग्री : Seekh Kabab Ingredients
- आलू Potato - 4 नग (उबले हुए),
- बेसन Gram flour - 3 बड़े चम्मच,
- गाजर Carrot - 1 नग,
- शिमला मिर्च Capsicum - 1 नग,
- प्याज Onion - 1 नग,
- हरी मिर्ची Green chilli - 3-4 नग,
- अदरक Ginger- 1 इंच का टुकड़ा,
- कसूरी मेथी Dry fenugreek leaves - 1 छोटा चम्मच,
- लाल मिर्च पाउडर Red chilli powder - 1/2 चम्मच,
- हल्दी पाउडर Turmeric powder - 1 चुटकी,
- नींबू का रस Lemon juice - 1/2 चम्मच,
- चाट मसाला Chaat masala - 01 चम्मच (ऊपर से छिड़कने के लिए),
- नमक Salt - स्वादानुसार,
- तेल Oil - तलने के लिए।
वेज सीख कबाब बनाने की विधि : How to Make Seekh Kabab in Hindi
अब आलुओं के मिश्रण में सारी कटी हुई सब्जियां डालें। साथ ही कटी हुई अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, कसूरी मेथी, सारे मसाले और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
अब अवन में स्कुअर/रॉड (जिसपर कबाब को लपेटा जा सके) को हल्का सा गरम कर लें। फिर थोड़ा सा मिश्रण लें और उसे एक सीख/रॉड पर चारों ओर लपेट दें। इसी तरह से सारी रॉड तैयार कर लें।
लीजिए वेज सीख कबाब बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब सीख कबाब Seekh Kabab को सर्विंग प्लेट में निकालें और उसपर चाट मसाला डालकर प्याज के छल्लों और हरी चटनी के साथ परोसें।