आज हम आपके लिए सोयाबीन चिल्‍ली रेसिपी लेकर आए हैं। सोया चिल्‍ली Soya Chilli एक चाइनीज रेसिपी Chinese Recipe है। इसे सोयाबीन मंचूरियन Soybean Manchurian भी कहते हैं। इसका स्‍वाद बेहद लज़ीज़ होता है। यह बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बहुत पसंद आता है। शायद यही कारण है कि यह भारतीय बाजार में तेजी से स्ट्रीट फूड Street Food के रूप में लोकप्रिय हो रहा है। इसके अलावा इसे मेन कोर्स के रूप में चावल के साथ भी पसंद किया जाता है। तो लीजिए आप भी सोयाबीन चिल्ली बनाने की विधि ट्राई करें। हमें यकीन है कि ये सोयाबीन रेसिपी आपको पसंद आएगी।

Servings: 4 person
Prep time: 20min
Cook time: 30min
Difficulty: Medium

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आवश्यक सामग्री : Soybean Chilli Ingredients

सोयाबीन Soybean chunks - 01 कप,
कॉर्न फ्लोर Corn flour - 04 चम्मच,
हरी मिर्च का पेस्ट Green chilli pest - 02 छोटे चम्मच,
सोया सॉस Soya sauce - 05 बडे चम्मच,
प्याज Onion - 01 बड़ा चम्मच (कटा हुआ),
हरा प्याज Green onion - 01 बड़ा चम्मच (कटा हुआ),
अरदक Ginger - 01 टुकड़ा (बारीक कटा),
लहसुन Garlic - 05 कली (बारीक कटा),
टमाटर सॉस Tomato sauce - 02 बड़े चम्मच,
शि‍मला मिर्च Capsicum - 01 पीस (बारीक कटा),
सिरका Vinegar - 01 बड़ा चम्मच,
तेल Oil - 01 बड़ा चम्मच,
नमक Salt - स्वादानुसार।

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सोयाबीन चिल्ली बनाने की विधि : How to Make Soybean Chilli in Hindi

सोयाबीन चिल्‍ली रेसिपी के लिये सबसे पहले सोयाबीन को 20 मिनट तक भ‍िगो दें। उसके बाद सोयाबीन को धो कर निचोड़ लें।

एक पैन में सोयाबीन, 1/2 चम्मच नमक, एक चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट और एक चम्मच कॉर्नफ्लोन डालकर मिलाएं और उसे रख दें।

एक अन्य पैन में 1 चम्मच तेल लेकर उसे गर्म करें और उसमें सोयाबीन भून लें। भूनने के बाद उसे निकाल कर अलग रख दें।

इसके बाद उसी पैन में कटा हुआ अरदक, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट, टमाटर सॉस, प्याज डालकर मिलाएं। इसके बाद सोयाबीन डालें और उसे भी मिला लें। ये Soybean Chilli Recipe in Hindi का अहम पार्ट है, इसलिए इसे ध्यान से करें।

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पैन में 1 कप पानी डालें और उसे मिला दें। उसके बाद कटी हुई शि‍मला मिर्च, विनिगर और स्वादानुसार नमक मिलाएं और थोड़ी देर धीमी आंच में पकने दें। जब आपकी ग्रेवी गाढ़ी हो जाए, तो गैस बंद कर दें।

लीजिए, सोयाबीन चिल्ली बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी स्‍वादिष्‍ट सोया चिल्‍ली Soya Chilli तैयार है। बस इसे हरे प्‍याज से गार्निश करें और गर्मागरम सर्व करें।

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