आज हम आपके लिए मटर चाट रेसिपी लाए हैं। मटर की चाट Matar ki Chaat का नाम सुनकर बच्चों ही नहीं, बड़ों के भी मुंह में पानी आ जाता है। मटर की चाट Matar ki Chaat बनाने में बेहद आसान होती है। और खाने में तो यह लाजवाब होती ही है। इसी वजह से यह इंडिया के पॉपुलर स्ट्रीट फूड में शामिल है। लीजिए आप भी मटर चाट बनाने की विधि नोट करें और आज ही इसे ट्राई करें। हमें विश्वास है कि मटर चाट रेसिपी आपको पसंद आएगी।
- Servings: 4 person
- Prep time: 25min
- Cook time: 10min
- Difficulty: Easy
आवश्यक सामग्री : Matar Chaat Ingredients
- सूखे मटर Dry peas - दो कप,
- आलू Potato - 02 नग (उबले हुए, मैश किए हुए),
- प्याज Onion - 01 नग (बारीक कटी हुई),
- टमाटर Tomato - 01 नग (बारीक कटा हुआ),
- खीरा Cucumber - 01 नग (बारीक कटा हुआ),
- नींबू Lemon - 02 नग,
- बेकिंग सोडा Beking soda - 1/2 छोटा चम्मच,
- हींग Asafoetida - 01 चुटकी,
- इमली चटनी Tamarind chutney - 01 कप,
- हरी चटनी Green chutney - 01 कप,
- लाल मिर्च पाउडर Chilli powder - 01 चम्मच,
- काला नमक Black salt - 01 चम्मच,
- भुना जीरा Roasted cumin - 01 चम्मच,
- नमक Salt - स्वादानुसार,
- हरा धनिया Coriander leaves - 02 चम्मच (कटी हुई),
- आलू भुजिया Aloo bhujia - गार्निश करने के लिए।
मटर चाट बनाने की विधि : How to Make Matar Chaat in Hindi
मटर चाट रेसिपी के लिये सबसे पहले मटर
को धो कर 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। जब मटर अच्छी तरह से भीग जाए,
उसका पानी निकाल दें।
भीगी हुई मटर को एक बार और धुल लें। फिर उसे प्रेशर कुकर में रखकर थोड़ा सा पानी, बेकिंग सोडा और हींग डालें और मटर को गलने तक पका लें।
एक छोटे से बाउल में थोड़ी सी मटर निकालें। इसमें ऊपर से मैश किया हुआ आलू, कटा हुआ खीरा, टमाटर और प्याज डाल दें। ये Matar Chaat Recipe in Hindi का मेन पार्ट है, इसलिए इसे ध्यान से करें।
लीजिये, आपकी मटर चाट बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपकी मटर चाट
Matar Chaat तैयार है। बस इसे सर्व करने से पहले ऊपर से आलू भुजिया और हरी
धनिया से गार्निश करें और परिवार के साथ इसका आनंद लें।
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